Nome científico: Ficus carica (variedade branca)
Formato da fruta: A fruta do figo branco é geralmente arredondada ou em formato de pêra, com uma casca fina e esverdeada que, ao amadurecer, pode apresentar uma coloração mais amarelada ou esbranquiçada. Sua superfície é lisa e macia.
Sabor: O sabor do figo branco é doce e suave, com menos acidez do que outras variedades de figo. Sua doçura é delicada, tornando-o um pouco mais suave no paladar, com um leve toque floral.
Polpa: A polpa do figo branco é suculenta, macia e de cor mais clara, variando do branco ao amarelo, com pequenas sementes crocantes que são típicas da fruta.
Consumo: O figo branco pode ser consumido fresco, em sucos, geleias, compotas, bolos, tortas e também desidratado para consumo como snack ou em receitas. Seu sabor suave também o torna uma excelente opção para ser combinado com queijos e outros pratos.
Se adapta bem na região Sul do país?: O figo branco se adapta bem ao clima temperado, similar ao figo roxo, sendo cultivado com sucesso nas regiões Sul do Brasil. Como outras variedades de figo, ele necessita de um inverno mais frio para frutificar corretamente, o que o torna adequado para as condições climáticas da região.
Época de colheita no Brasil: A colheita do figo branco no Brasil ocorre geralmente de novembro a março, com pico de produção no final do verão e início do outono.
Tempo de produção: O figo branco começa a produzir frutos entre 1 a 2 anos após o plantio.
Benefícios para a saúde:
Fonte de fibras: O figo branco é rico em fibras alimentares, que ajudam a regular o trânsito intestinal e contribuem para a digestão saudável.
Rico em antioxidantes: Possui compostos antioxidantes que ajudam a proteger o corpo contra os danos causados pelos radicais livres, colaborando para a saúde celular.
Ajuda no controle do colesterol: As fibras presentes no figo branco também ajudam a controlar os níveis de colesterol ruim (LDL) no sangue.
Rico em minerais: O figo branco contém minerais como potássio, ferro, cálcio e magnésio, que são essenciais para a saúde cardiovascular, óssea e muscular.
Auxilia na hidratação: Devido ao seu alto teor de água, o figo branco também contribui para a hidratação do corpo, especialmente em climas mais quentes.
