Nome científico: Macadamia integrifolia (ou Macadamia tetraphylla).
Formato da fruta: Fruto arredondado, com casca dura e lisa (verde quando imatura e marrom ao amadurecer); a noz é esférica e de tamanho médio.
Sabor: Amanteigado, suave e levemente adocicado.
Polpa: A polpa é a amêndoa interna (a noz), de textura firme e oleaginosa.
Consumo: Consumida in natura, torrada, em doces, sorvetes, chocolates e culinária gourmet.
Se adapta bem na região sul do país?Sim, a noz macadâmia enxertada pode se adaptar na região Sul do Brasil, especialmente em regiões com clima mais quente e úmido, como o litoral e as áreas serranas.
Época de colheita no Brasil: De março a agosto (outono e inverno).
Tempo de produção: Começa a produzir a partir de 2 a 4 anos (quando enxertada).
Benefícios para a saúde:
Rica em gorduras boas (monoinsaturadas), ajuda no controle do colesterol.
Fonte de fibras, vitaminas B1 e magnésio.
Auxilia na saúde do coração e na regulação do metabolismo.