Nome científico: Diospyros kaki (variedade Café)
Formato da fruta: O caqui Café tem formato arredondado e achatado, com casca fina e de cor alaranjada a marrom-claro, quando maduro.
Sabor: O sabor do caqui Café é doce e suave, sem adstringência quando totalmente maduro, com um leve toque terroso que lembra o sabor do café, o que justifica o seu nome.
Polpa: A polpa é macia, suculenta e levemente gelatinosa, de cor alaranjada, com uma textura agradável, sem sementes grandes.
Consumo: O caqui Café é consumido in natura, em sucos, doces, geleias e compotas. Também pode ser utilizado em preparações culinárias como saladas e sobremesas.
Se adapta bem na região Sul do país?: Sim, o caqui Café se adapta bem na região Sul do Brasil, já que essa região possui um clima temperado com invernos frios, o que é ideal para o cultivo dessa variedade de caqui.
Época de colheita no Brasil: A colheita do caqui Café ocorre principalmente entre maio e junho, dependendo da região e das condições climáticas.
Tempo de produção: O caqui Café geralmente começa a produzir frutos após 1 a 3 anos de plantio.
Benefícios para a saúde:
Rico em fibras: O caqui Café é uma boa fonte de fibras, que ajudam na digestão, promovem a saciedade e auxiliam na prevenção da prisão de ventre.
Fonte de vitaminas: Contém altas concentrações de vitamina C e vitamina A, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico, melhorar a saúde ocular e combater radicais livres.
Propriedades antioxidantes: O caqui Café possui antioxidantes como flavonoides e taninos, que auxiliam na proteção das células contra os danos causados pelos radicais livres.
Saúde cardiovascular: A presença de antioxidantes e fibras contribui para a saúde do coração, ajudando a controlar os níveis de colesterol ruim (LDL) e melhorando a circulação sanguínea.
Controle de pressão arterial: O caqui Café contém potássio, um mineral importante para o controle da pressão arterial, ajudando a manter o equilíbrio de fluidos no corpo.