Nome científico: Castanea sativa
Formato da fruta: Fruto arredondado, com casca espinhosa externa (burrinho) e casca interna lisa e marrom.
Sabor: Doce e levemente amendoado, sabor suave e característico.
Polpa: Sólida, farinácea e macia após cozida.
Consumo: Consumida cozida, assada, em preparações culinárias, doces, farinhas e sopas.
Adaptação à região Sul do Brasil?: ✅ Sim, adapta-se bem ao clima subtropical da região Sul.
Época de colheita no Brasil: Entre fevereiro e abril.
Tempo de produção: A castanheira começa a produzir frutos a partir de 4 a 6 anos.
Benefícios para a saúde:
Fonte de fibras, vitaminas do complexo B e minerais como magnésio e ferro;
Auxilia na digestão e saúde intestinal;
Rico em antioxidantes que ajudam a combater o envelhecimento celular;
Ajuda na regulação do colesterol e saúde cardiovascular.