Nome científico: Tamarindus indica
Formato da fruta: Vagem alongada, curvada, com casca seca e quebradiça.
Sabor: Agridoce, com acidez marcante.
Polpa: Pegajosa e fibrosa, de coloração marrom escura, envolvendo sementes duras.
Consumo: Utilizada em sucos, molhos, doces, conservas e culinária asiática; também na produção de xaropes e medicamentos naturais.
Se adapta bem na região sul do país?
Sim, porém dificil produção em região com geadas.
Época de colheita no Brasil: De agosto a dezembro, variando conforme o clima local.
Tempo de produção: Começa a produzir entre 3 a 6 anos após o plantio (em média), podendo ser mais rápido com mudas enxertadas.
Benefícios para a saúde:
Rica em vitaminas C, E, do complexo B e minerais (como potássio e ferro).
Propriedades digestivas, laxativas, antioxidantes e anti-inflamatórias.
Auxilia no controle do colesterol e da pressão arterial.