Nome científico: Butia capitata (ou Butia odorata, dependendo da variedade).
Formato da fruta: Pequena, arredondada a ovalada, casca fina de cor amarela a alaranjada.
Sabor: Agridoce, com notas cítricas e aroma marcante.
Polpa: Amarelada, suculenta e fibrosa.
Consumo: Consumido in natura, em sucos, sorvetes, licores, geleias e culinária artesanal.
Se adapta bem na região sul do país?
Sim, é nativo do Sul do Brasil e se adapta muito bem ao clima subtropical, inclusive em áreas litorâneas.
Época de colheita no Brasil: Principalmente de dezembro a março.
Tempo de produção: Geralmente 3 a 5 anos para iniciar a produção significativa.
Benefícios para a saúde:
Rico em vitamina A, vitamina C, antioxidantes e fibras.
Auxilia na visão, imunidade e tem propriedades anti-inflamatórias.