Nome científico: Caryocar brasiliense
Formato da fruta: Fruto ovóide ou arredondado, com casca verde espessa e polpa interna amarela intensa.
Sabor: Forte, característico, levemente amanteigado, com aroma marcante.
Polpa: Oleosa e amarela, envolve uma semente coberta de espinhos finos (devendo ser consumida com cuidado).
Consumo: Utilizado em cozidos, arroz com pequi, óleos, licores e em preparações típicas do Cerrado brasileiro.
Se adapta bem na região sul do país?
Sim, porém tomando cuidado com frios intensos.
Época de colheita no Brasil: Entre outubro e fevereiro, com pico na época das chuvas.
Tempo de produção: Começa a frutificar após 4 a 6 anos quando cultivado a partir de sementes.
Benefícios para a saúde:
Rico em vitamina A, antioxidantes e ácidos graxos.
Contribui para a saúde da pele e dos olhos.
A polpa e o óleo possuem propriedades anti-inflamatórias e protetoras cardiovasculares.
Tradicionalmente usado para fortalecer o sistema imunológico.