Nome científico: Inga edulis
Formato da fruta: Vagem longa e cilíndrica, que pode ultrapassar 1 metro de comprimento.
Sabor: Doce e suave, com leve sabor de baunilha.
Polpa: Branca, macia e fibrosa, envolve as sementes e é bastante suculenta.
Consumo: Consumida in natura, em sucos, sorvetes e doces artesanais.
Se adapta bem na região sul do país?
Sim, porem precisa de proteção contra geadas.
Época de colheita no Brasil: De dezembro a março, dependendo da região.
Tempo de produção: Entre 2 a 4 anos após o plantio.
Benefícios para a saúde:
Rica em fibras, vitamina C e antioxidantes.
Tem propriedades digestivas e anti-inflamatórias.
A casca e outras partes são usadas na medicina tradicional para tratar diarreia e infecções.